Vins Saumur-champigny Domaine Des Damoiselles - Les Terrières - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Damoiselles signe avec sa Cuvée Les Terrières 2024 un Saumur-Champigny élégant issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation emblématique de la Vallée de la Loire. Ce rouge sec se distingue par sa robe rubis brillante et son nez expressif, mêlant fruits rouges frais (groseille, cerise) à de délicates notes végétales, parfois relevées de nuances poivrées. La vinification, généralement en cuves inox puis parfois un court passage en foudres, privilégie la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. Le millésime 2024, s’il suit le profil récent de la Loire, devrait offrir une belle vivacité, soutenue par des tanins souples, tout en conservant cette structure légère et gourmande que l’on attend des meilleurs Saumur-Champigny.

La région d’Anjou-Saumur occupe une place de choix au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficiant d’un climat doux tempéré par la proximité de la rivière. Les sols de tuffeau crayeux, mêlés parfois à des argiles ou sables, confèrent aux vins leur caractère fin et aérien, tout en leur apportant une minéralité subtile. Riche de son histoire, le vignoble, jadis chéri par les ducs d’Anjou, est aujourd’hui tourné vers une viticulture respectueuse de l’environnement, valorisant à la fois authenticité et modernité.

Ce vin, caractérisé par sa fraîcheur et son fruité croquant, s’installe à merveille à table. Il saura souligner des plats généreux de la gastronomie locale, comme une fouée garnie de rillauds, un filet de sandre au beurre blanc, ou, plus traditionnellement, des rillons. Sa structure légère permet aussi de beaux accords avec des viandes blanches grillées (volaille, veau), des charcuteries fines, ou même des fromages de chèvre de la région, comme le célèbre crottin de Chavignol.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut révéler toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin accompagnera aussi bien un déjeuner convivial qu’un apéritif raffiné.