Vins Saumur-champigny Domaine S Damoiselles - Les Tannières - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S Damoiselles propose avec sa cuvée Les Tannières un Saumur-Champigny 2024 tout en finesse et en fruité. Principalement issu du cépage cabernet franc, ce vin rouge sec exprime la typicité de l’appellation : fraîcheur, arômes de fruits rouges croquants, et une texture souple portée par des tanins élégants. Le millésime 2024, caractérisé par une météo printanière clémente et un été modérément chaud, donne des vins d’une belle vivacité aromatique avec une touche végétale subtile, typique de la région lorsque la vendange est récoltée à maturité optimale. La vinification met en avant la pureté du fruit, souvent avec une macération courte afin de préserver fraîcheur et gourmandise, et une utilisation modérée du bois pour ne pas masquer la nature du cépage.

La région de Saumur-Champigny, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant une maturation lente et progressive du cabernet franc. Les sols de tuffeau, pierre calcaire caractéristique du Saumurois, apportent à la fois minéralité et drainage, participant à la finesse et à la vivacité des vins. Ancrée dans l’histoire viticole depuis le Moyen-Âge, cette appellation s’illustre par la recherche permanente d’élégance, donnant naissance à des rouges parmi les plus délicats de la Loire.

Le Saumur-Champigny Les Tannières se prête à merveille à de nombreux accords gourmands. Servez-le avec des rillettes de porc chaudes ou une terrine de campagne pour sublimer son côté fruité ; il accompagnera également un filet de canard rôti, une grillade d’agneau, ou des légumes farcis. Côté fromages, une tomme de chèvre affinée de la région soulignera sa fraîcheur ; ou, plus régionalement, un Saint-Maure-de-Touraine.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir cette cuvée entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de trente minutes pourra l’aérer et révéler toute la palette aromatique de ce joli millésime. Ce vin sera aussi agréable à boire sur la jeunesse, pour profiter de son fruit, qu’après deux ou trois années de garde qui lui apporteront une touche de complexité supplémentaire.