Le Saumur-Champigny Les Fevettes 2019 du Château Hureau est une cuvée emblématique de la Vallée de la Loire, élaborée à partir du cépage Cabernet Franc, qui est la signature de cette appellation. Ce millésime 2019 s’illustre par une robe rubis profonde et brillante, laissant présager un vin tout en finesse. Les vignes de la cuvée Les Fevettes sont plantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, assurant fraîcheur et minéralité au vin. La vinification parcellaire, associée à un élevage soigné en fûts de chêne pour une durée maîtrisée, confère à cette cuvée une belle structure, des arômes délicats de fruits rouges croquants, de violette, rehaussés par une touche subtile d’épices douces et de sous-bois.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’élégance de ses vins rouges. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales, le vignoble jouit de conditions idéales, alternant chaleur en journée et fraîcheur nocturne, qui permettent de conserver à la fois maturité et acidité des raisins. Le Saumur-Champigny, AOC depuis 1957, est historiquement prisé pour l’élégance de ses Cabernet Franc et sa capacité à révéler le terroir ligérien dans toute sa complexité minérale.
À table, ce Saumur-Champigny 2019 s’accordera idéalement avec une cuisine locale et de saison. Il mettra particulièrement en valeur une poularde rôtie, un filet de canard aux cerises, ou encore un sandre poêlé à la réduction de vin rouge. Les charcuteries artisanales, comme le fameux rillaud d’Anjou, ainsi que les fromages affinés de chèvre de la région (comme le Sainte-Maure-de-Touraine) seront également de superbes partenaires.
Pour en apprécier toute la palette aromatique et la finesse des tannins, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure si vous souhaitez l’ouvrir dans sa jeunesse. Profitez pleinement de son élégance ligérienne, en accompagnant votre dégustation de mets de caractère et de convivialité.
