Vins Saumur-champigny Domaine L'R - Le Canal des Grands Pièces - 2022

Le Domaine L’R signe avec sa cuvée Le Canal des Grands Pièces 2022 un Saumur-Champigny fidèle à l’élégance ligérienne. Ce vin rouge sec mono-cépage, composé uniquement de Cabernet Franc, exprime la finesse de ce terroir emblématique d’Anjou-Saumur. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et sec, offre une maturité de fruit remarquable tout en conservant la fraîcheur si caractéristique de la région. Le soin particulier apporté à la culture biologique et une vinification respectueuse du raisin, souvent en cuves inox ou béton pour préserver la pureté aromatique, se traduisent ici par un vin éclatant, au fruit croquant, ses notes de fruits rouges frais (groseille, cerise, framboise), ses touches florales (violette) et une bouche à la structure souple et fine, soutenue par une acidité vive et des tanins veloutés.

Le Saumur-Champigny évolue sur les terres argilo-calcaires, parfois sableuses, des bords de Loire. La région bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences océaniques favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. L’histoire viticole d’Anjou-Saumur remonte à l’époque médiévale. Aujourd’hui, cette appellation est reconnue pour la délicatesse de ses rouges et une vivacité qui leurs confèrent une grande buvabilité. Le vignoble de Saumur-Champigny, au nord de la Loire, profite d’expositions idéales et d’une diversité de terroirs qui signent des vins singuliers, dont le Domaine L’R incarne toute l’authenticité.

Ce vin tout en fruit et en souplesse accompagnera à merveille une cuisine locale et de saison. Essayez-le avec des rillauds d’Anjou, une terrine de cochon, une tartine de champignons ou, plus simplement, des fromages à pâte molle comme le crottin de Chavignol. Il saura également sublimer des viandes blanches grillées, un poulet rôti ou des légumes farcis. Les plats d’inspiration végétarienne à base de lentilles ou des préparations provençales (ratatouille) lui conviendront aussi parfaitement.

Pour la dégustation, une température de service à 15-16°C est idéale. Une légère aération en carafe d’une demi-heure peut révéler l’ensemble de ses arômes et arrondir la texture, tout en conservant la fraîcheur et la spontanéité caractéristiques du millésime et du domaine. Ce vin séduit dès sa jeunesse, mais peut également évoluer avec élégance deux à quatre ans en cave.