Vins Saumur-champigny Satinée de Loire - 2016

Avis Viniou

La Satinée de Loire 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Saumur-Champigny AOC, ancrée au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Ce vin sec met à l’honneur le Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, réputé pour offrir des rouges souples, délicats et raffinés. L’année 2016 s’est distinguée par des conditions climatiques favorables, qui ont permis une maturité optimale des raisins, traduite dans le verre par une belle intensité aromatique et une rondeur élégante. Typiquement, la vinification en cuve accentue la fraîcheur et l’expression fruitée, révélant des arômes de petits fruits rouges, de violette, parfois une touche de poivron typique du cépage, soutenus par une trame tannique fine.

La région du Saumur-Champigny bénéficie d’un climat tempéré-océanique, tempéré par la Loire, ce qui favorise la lente maturation du Cabernet Franc. Les sols calcaires, tuffeau en particulier, confèrent aux vins une minéralité élégante et une grande finesse. Cette zone viticole historique, reconnue depuis le Moyen Âge, s’est imposée comme l’une des références pour les rouges de Loire grâce à sa capacité à produire des vins gourmands, digestes et dotés d’un beau potentiel de garde.

La Satinée de Loire 2016 accompagnera parfaitement une cuisine classique de la région comme un canard aux cerises, un filet de sandre au vin rouge ou encore des rillauds d’Anjou. Plus largement, ce Saumur-Champigny se marie harmonieusement avec des viandes grillées ou rôties, belles volailles, fromages à pâte molle ou un agneau de sept heures. Son éclat fruité conviendra également à des plats végétariens, comme une tarte aux légumes grillés ou un gratin de courgettes.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service si vous souhaitez mettre en avant ses arômes secondaires et tertiaires. Ce vin se dégustera idéalement dans les cinq à huit ans suivant le millésime, mais pourra encore évoluer harmonieusement au-delà.