Vins Saumur-champigny Clos de la Seigneurie - 2022

Avis Viniou

Le Clos de la Seigneurie 2022 est un Saumur-Champigny issu du cépage Cabernet Franc, fleuron de l’appellation. Ce millésime dévoile une robe rouge rubis éclatante et des arômes caractéristiques de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – relevés par une touche de violette et de légères notes poivrées. Les sols calcaires et argilo-calcaires du terroir apportent à ce vin une trame minérale et une belle finesse tannique. Vinifié en cuve pour préserver la pureté du fruit, il exprime toute la fraîcheur du millésime 2022, marqué par un bel équilibre entre maturité et vivacité.

La région d’Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré influencé par la Loire, qui favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols du Saumurois sont riches en tuffeau, une pierre calcaire typique qui confère aux vins élégance et une structure singulière. L’histoire viticole de Saumur-Champigny est indissociable de celle de la Vallée de la Loire, portant la tradition d’excellence et d’innovation qui en fait l’un des terroirs les plus réputés de France pour les vins rouges à base de Cabernet Franc.

Ce vin s’accordera à merveille avec des mets locaux comme la fouée saumuroise garnie de rillettes ou un coq au vin d’Anjou. Il sublimera également une cuisine de bistrot : magret de canard grillé, terrine de campagne, quiche aux légumes ou encore un fromage de chèvre frais tel que le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour un accord végétarien, essayez-le sur une poêlée de champignons ou un gratin d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos de la Seigneurie 2022 à une température comprise entre 14 et 16°C après l’avoir aéré une vingtaine de minutes. Il exprimera alors pleinement sa fraîcheur, ses arômes gourmands et ses tanins soyeux. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais supportera 3 à 5 ans de garde pour révéler de subtiles notes d’évolution.