Vins Saumur-champigny Les Caractères - 2024

Avis Viniou

Issu du domaine "Les Caractères", ce Saumur-Champigny 2024 se distingue par son expression élégante et typique du Cabernet Franc, cépage phare de cette appellation de la Vallée de la Loire. Le millésime récent laisse présager un vin à la robe brillante, aux reflets pourpres, délivrant un nez frais marqué par des arômes de fruits rouges croquants comme la framboise, la groseille et la cerise, rehaussés de nuances florales et de subtiles notes légèrement poivrées. La vinification en cuves, courante dans la région, met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage, apportant une bouche souple, aux tanins fins et soyeux, avec une finale persistante sur la fraîcheur.

Le Saumur-Champigny est produit dans la région d’Anjou-Saumur, sur des sols calcaires et tuffeau qui confèrent au vin finesse, minéralité et vivacité. Bénéficiant d'un climat tempéré à la fois océanique et continental, la région permet une maturité optimale du Cabernet Franc tout en préservant son caractère fruité et sa structure légère. Saumur-Champigny est historiquement reconnue pour ses rouges gouleyants et accessibles, incarnant l’esprit convivial et raffiné de la Loire.

Ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagne à merveille la charcuterie fine, les viandes blanches rôties, le boudin noir ou une terrine de lapin. Pour des alliances régionales, essayez-le avec un sandre poêlé aux échalotes ou un fromage de chèvre affiné comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ses tanins délicats s’adapteront également à un poulet à l’estragon ou à une tarte aux légumes du jardin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à 14-16°C, idéalement légèrement rafraîchi pour préserver sa fraîcheur et son fruit, surtout dans sa jeunesse. Vous pouvez le carafer une petite demi-heure s’il vous semble encore fermé afin de libérer au mieux ses arômes printaniers.