Vins Saumur-champigny Domaine Les Petites Marigottes - 2019

Le Domaine Les Petites Marigottes propose ici un Saumur-Champigny 2019, une belle expression de ce terroir renommé de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est essentiellement élaboré à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2019 a connu une météo clémente avec des alternances de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les sols calcaires de tuffeau, typiques de Saumur-Champigny, apportent finesse, minéralité et élégance au vin. La vinification, souvent menée en cuves inox afin de préserver le fruit et l’intensité aromatique, donne au vin une bouche gourmande, pleine d’énergie, avec des tanins souples et une belle longueur.

La région d’Anjou-Saumur est traversée par la Loire, qui joue un rôle modérateur sur le climat. Le vignoble bénéficie de cette douceur, souvent qualifiée de « douceur angevine », et de sols variés mêlant tuffeau, argiles et sables. Cette diversité contribue à l’expression nuancée des vins produits ici, réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur capacité à évoluer avec grâce au fil du temps. L’histoire viticole de la région est ancienne ; elle doit notamment sa réputation à ses vins rouges fruités et élégants.

Un Saumur-Champigny tel que celui-ci s’accordera parfaitement avec des mets régionaux comme une fricassée d’anguilles au vin rouge, une terrine de canard ou un filet de sandre rôti. Plus généralement, il accompagnera idéalement des viandes blanches grillées, une côte de veau aux champignons ou des fromages à pâte molle comme le Valençay ou le Saint-Maure-de-Touraine. Sa fraîcheur lui permet également de soutenir subtilement des plats légèrement épicés ou méditerranéens.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance. Une aération modérée lui permettra de révéler ses notes florales, fruitées (framboise, cerise) et épicées, tout en mettant en avant la finesse de ses tanins. Ce 2019 pourra être dégusté dès maintenant ou patienté encore deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.