Vins Saumur-champigny Le Petit Alleu - 2023

Le Saumur-Champigny 2023 du domaine Le Petit Alleu est un vin rouge sec issu principalement du cépage cabernet franc, qui règne en maître dans cette appellation de la vallée de la Loire. Ce millésime récent promet de beaux arômes de fruits rouges frais, typiques du cabernet franc, avec une expression éclatante de la cerise croquante, de la framboise et parfois une pointe végétale délicate, signature du terroir local. Les vignerons du Petit Alleu mettent en avant une vinification peu interventionniste afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage, utilisant très peu ou pas de bois pour garder un style juteux et accessible, tout en offrant une belle structure tannique, souple et soyeuse dès sa jeunesse.

La région du Saumur-Champigny se situe sur la rive gauche de la Loire, au cœur de l’Anjou. Ce vignoble profite d’un climat tempéré à infléchissance océane, favorisant la maturité harmonieuse des raisins tout en conservant un bel équilibre acide. Le sol, composé majoritairement de tuffeau, craie tendre caractéristique de la région, apporte finesse et minéralité aux vins tout en assurant un drainage optimal. L’histoire du vignoble de Saumur remonte au Moyen Âge, et le Saumur-Champigny s’est forgé une solide réputation de vins rouges gourmands, digestes et expressifs, très prisés à table.

Ce Saumur-Champigny s’associe parfaitement à une cuisine du terroir ligérien telle qu’un sandre au beurre rouge ou un lapin aux pruneaux. Sa fraîcheur et sa vivacité accompagneront aussi très bien des viandes grillées ou rôties, comme une côte de porc à la moutarde, une volaille fermière ou un duo de fromages de chèvre de la région, type Sainte-Maure ou Valençay. Il sera également délicieux en toute simplicité avec une belle assiette de charcuterie, où il saura mettre en valeur la richesse des saveurs sans les alourdir.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 14 à 16°C afin d’exprimer tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur. Il peut être carafé dans sa jeunesse pour révéler pleinement ses arômes primaires et assouplir ses tanins encore fringants. Profitez de ce millésime sur la jeunesse pour la gourmandise du fruit, ou gardez quelques bouteilles pour observer son évolution vers des notes plus complexes de sous-bois et d’épices.