Vins Saumur-champigny Amélie Neau - Meet Amélie - 2023

La cuvée "Meet Amélie" 2023 du Domaine Amélie Neau en Saumur-Champigny est un rouge pur et vibrant, emblématique de son appellation. Principalement élaborée à partir du cépage Cabernet Franc, cette cuvée exprime la fraîcheur, la finesse et la typicité propres à cette région de la Loire. Le millésime 2023, marqué par une météo assez clémente, offre des vins équilibrés, gourmands et portés par une belle vivacité. Les vinifications sont réalisées pour préserver l’expression fruitée du cépage, avec généralement une macération courte et un élevage en cuves inox ou béton, ce qui conserve le croquant du fruit et apporte un profil souple et digeste à ce vin sec.

Le Saumur-Champigny est l’une des appellations les plus appréciées d’Anjou-Saumur, située sur des sols crayeux de tuffeau mêlés à des argiles calcaires. Le climat tempéré de la vallée de la Loire, influencé par la rivière et protégé des vents froids par les coteaux, permet une maturation douce des raisins et favorise l’élaboration de rouges élégants, frais et fruités. L’histoire viticole de Saumur-Champigny s’inscrit dans une longue tradition monastique et aristocratique, où la qualité des vins rouges de Cabernet Franc a su se démarquer au fil des siècles.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny jeune et expressif, privilégiez des mets à la fois simples et savoureux. Il sera idéal avec des charcuteries fines de la région, une terrine de lièvre, ou encore des plats à base de volaille rôtie. Les accords classiques se font également avec des fromages de chèvre frais ou mi-affinés de la Loire, tels que le Sainte-Maure ou le Valençay. Un plat régional comme les rillauds d’Anjou ou une poêlée de champignons sur toast révèleront pleinement ses arômes de fruits rouges et sa touche légèrement végétale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération pour mettre en valeur ses notes parfumées et son éclat de jeunesse. Il peut se boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur, ou attendre 2-3 ans pour gagner en rondeur et complexité.