Vins Saumur-champigny Domaine Guiberteau - Le Bourg Brézé - 2022

Le Domaine Guiberteau, avec sa cuvée Le Bourg Brézé 2022 en Saumur-Champigny, offre une superbe expression des blancs de l’Anjou-Saumur, bien qu’il s’agisse ici d’une rareté puisque l’appellation est surtout renommée pour ses rouges. Ce vin sec, issu très probablement du cépage Chenin Blanc, se distingue par sa pureté aromatique et sa grande finesse. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques assez clémentes, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur naturelle. La vinification, menée avec précision au Domaine Guiberteau, met en avant le terroir calcaire de Brézé, l’un des plus réputés de la région, propice à la minéralité et à la tension.

La région de Saumur-Champigny, située au cœur de la Vallée de la Loire, profite d’un climat tempéré, influencé par la Loire toute proche et des sols majoritairement crayeux et calcaires, “la tuffe―, qui confèrent tension et élégance aux vins. L’histoire viticole y est riche : Brézé, en particulier, est une colline renommée pour la qualité de ses blancs secs cristallins, longtemps appréciés à la cour de France. Ici, la tradition s’allie à la modernité pour produire des cuvées recherchées par les amateurs du monde entier.

Ce vin blanc sec, racé et élancé, se mariera idéalement avec des poissons blancs délicats, tels qu’un sandre rôti au beurre blanc, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, renforceront la minéralité de la cuvée. Pour une expérience régionale, songez à un soufflé au brochet ou à une volaille fermière à la crème.

Pour apprécier pleinement la subtilité aromatique et la tension minérale de ce Saumur blanc, il est conseillé de le servir frais, autour de 10-12°C. Pensez à l’aérer une trentaine de minutes avant service pour révéler toute la palette de ses arômes. Ce vin a encore un beau potentiel de garde si vous souhaitez suivre son évolution dans les prochaines années.