Vins Saumur-champigny Secrets de Chai - Cuvée Tendance - 2013

Secrets de Chai, Cuvée Tendance 2013, en Saumur-Champigny, incarne parfaitement le style classique de cette belle appellation ligérienne. Issu de la vallée de la Loire, ce vin rouge sec dévoile une robe rubis d’intensité moyenne, typique des vins de la région. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, il est probable que ce Saumur-Champigny soit principalement élaboré avec du cabernet franc, cépage largement privilégié ici, offrant des arômes de fruits rouges frais, de violette, parfois de poivron doux ou de fines épices. L’année 2013 se distingue par une expression plutôt fraîche, nerveuse et élégante, alliée à une trame tannique souple et une belle vivacité.

Le Saumur-Champigny provient d’un terroir unique, situé sur le versant sud de la Loire, entre Saumur et Montsoreau. Le sol, souvent composé de tuffeau — une pierre calcaire typique de la région — favorise des vins alliant fraîcheur, finesse et élégance aromatique. Le climat ligérien, tempéré et marqué par des influences atlantiques, assure une maturité douce aux raisins tout en préservant leur acidité, ce qui confère aux vins une grande buvabilité et une aptitude à la garde. L’histoire viticole d’Anjou-Saumur remonte au Moyen-Âge, et l’appellation Saumur-Champigny s’est forgée une solide réputation pour ses rouges soyeux et frais.

À table, ce vin accompagnera idéalement des mets régionaux comme un filet de sandre rôti aux girolles, des rillauds d’Anjou, ou une tarte tatin aux légumes du jardin. Il mettra également parfaitement en valeur une viande blanche grillée, un carpaccio de bœuf ou même une belle volaille rôtie. Pour accentuer la fraîcheur de ses arômes, servez ce Saumur-Champigny à une température comprise entre 14 et 16°C, après éventuellement un passage en carafe si vous souhaitez développer ses nuances aromatiques. Ce vin s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse que sur quelques années de garde.