La Porte Saint Jean 2018, issu de l’appellation Saumur-Champigny, est un vin rouge emblématique de l’Anjou-Saumur, une sous-région réputée de la Vallée de la Loire. Ce vin sec est élaboré dans une zone où l’on trouve traditionnellement des vins fins et délicats. La grande majorité des Saumur-Champigny sont issus du cabernet franc, sans que l’on puisse l’affirmer de manière certaine pour cette cuvée ; toutefois, le style du vin privilégie généralement l’expression de la fraîcheur, de la gourmandise du fruit rouge, avec des tanins souples et une belle vivacité. Le millésime 2018 s’est révélé particulièrement généreux dans la Loire, donnant naissance à des vins équilibrés, mûrs et harmonieux. À La Porte Saint Jean, le soin apporté à la viticulture et à la vinification met souvent en valeur la pureté du fruit et la finesse du terroir, avec des élevages qui préservent l’éclat naturel du vin.
La région de Saumur-Champigny profite d’un climat tempéré, modulé par la Loire, qui apporte douceur et régularité. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau, une roche calcaire qui favorise le drainage et confère aux vins leur fraîcheur et leur minéralité typique. Cette diversité des terroirs permet d’élaborer des rouges élégants, appréciés aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde. L’histoire viticole de l’Anjou-Saumur est riche, ancrée dans la tradition monastique et la recherche constante de l’expression du terroir.
Ce vin accompagnera à merveille une cuisine de bistrot comme une belle viande rouge grillée, un magret de canard, ou des plats plus locaux tels qu’un filet d’agneau aux herbes ou un ragoût d’anguilles au vin rouge, spécialité de la région. Il s’accordera également avec une assiette de fromages de chèvre de Loire affinés, qui révéleront la fraîcheur du vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny entre 15 et 17°C, après un éventuel passage en carafe pour les arômes de jeunesse. Il pourra ainsi exprimer toute sa palette : fruits rouges croquants, légère note épicée et une jolie minéralité qui invite à la convivialité.
