Vins Saumur-champigny Pierre Chaineau - 2023

Le Saumur-Champigny du Château Pierre Chaineau, millésime 2023, se présente comme un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, et plus précisément du terroir d’Anjou-Saumur. Bien que l’assemblage précis ne soit pas formellement indiqué, les Saumur-Champigny sont traditionnellement élaborés principalement à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de l’appellation, donnant naissance à des vins frais, fruités et élégants. Le millésime 2023, récent, laisse présager un vin avec une belle vivacité et une aromatique tournée vers les fruits rouges frais, agrémentée de subtiles notes florales et parfois même de poivre blanc. Une vinification attentive, respectant le caractère vif du cépage et la structure délicate propre à l’appellation, met souvent en avant la pureté du fruit et une trame tannique fine, d’autant plus si la démarche environnementale, comme le prouve la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), est mise en avant.

Le vignoble de Saumur-Champigny bénéficie d’un climat tempéré, où la douceur ligérienne est adoucie par la proximité de la Loire. Les sols y sont variés, avec une prédominance de tuffeau, pierre calcaire qui confère aux vins leur finesse, leur fraîcheur et parfois une minéralité marquée en bouche. Cette région, chargée d’histoire, a su perpétuer une tradition viticole respectueuse de son environnement et de ses particularités géologiques.

Ce type de vin se prête parfaitement à des accords avec des mets légers et savoureux. Il s’accordera à merveille avec des charcuteries fines, un filet de sandre au beurre blanc, ou un retour aux sources avec des plats régionaux comme le rillaud d’Anjou ou des fouées garnies de rillettes. Il accompagne également très bien une viande blanche grillée ou un fromage de chèvre affiné, pour rester dans la sphère locale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saumur-Champigny entre 14 et 16°C afin de préserver toute la fraîcheur du fruit, en veillant à éventuellement ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service. Ce vin s’apprécie jeune pour sa vivacité, mais pourrait aussi évoluer harmonieusement sur deux à trois années supplémentaires.