Vins Saumur-champigny Domaine Nerleux - La Louve Alpha - 2020

Le Saumur-Champigny Cuvée La Louve Alpha 2020 du Domaine Nerleux est un vin rouge sec issu du célèbre terroir de l’Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. S’il est très probable que ce vin soit élaboré principalement à partir de cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation, la cuvée se distingue souvent par sa subtilité, sa fraîcheur et son expression fruitée. Le millésime 2020, marqué par un climat plutôt ensoleillé dans la région, a généralement donné des vins à la fois charnus et élégants, avec une belle concentration et des tannins souples. La certification biologique du domaine traduit un engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement, valorisant l’expression pure et sincère du terroir. Souvent vinifié avec une extraction douce pour préserver la finesse du fruit, ce type de cuvée propose un équilibre agréable entre structure et gourmandise.

La région de Saumur-Champigny bénéficie d’un climat tempéré relativement océanique, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisés par la proximité de la Loire. Les sols y sont majoritairement composés de tuffeau, une roche calcaire tendre qui confère aux vins leur fraîcheur caractéristique et leur finesse tannique. L’histoire viticole de l’Anjou-Saumur remonte à plusieurs siècles et l’appellation Saumur-Champigny est aujourd’hui reconnue pour ses rouges fins, élégants et accessibles dans leur jeunesse, mais aussi capables de bien évoluer.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats de viande blanche rôtie, un filet de canard aux cerises ou encore une épaule d’agneau confite. Les spécialités régionales, comme un ragoût d’anguilles à l’angevine ou des rillauds, s’associeront parfaitement à sa structure et à sa fraîcheur. Il accompagne aussi très bien des fromages à pâte molle et croûte fleurie, voire certains fromages de chèvre affinés de la région.

Ce Saumur-Champigny s’appréciera entre 15 et 17°C, après un passage en carafe pour laisser s’ouvrir ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales. Il s’exprimera pleinement dans des verres à vins rouges de forme tulipe, pour mettre en valeur sa complexité et sa rondeur.