Vins Saumur-champigny Château de Varrains - Le Clos Chapin - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Le Clos Chapin" 2021 du Château Varrains est un vin rouge raffiné de la Vallée de la Loire, célèbre pour sa fraîcheur et son élégance. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2021 révèle des notes de fruits rouges croquants, de poivre blanc et une subtile minéralité. Le terroir argilo-calcaire d'Anjou-Saumur, allié à un climat tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins expressifs et équilibrés. Château Varrains, reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse de l’environnement, s’inscrit dans la longue histoire viticole de la région, avec une réputation de savoir-faire inégalé.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et sa structure délicate. Un tartare de bœuf délicatement assaisonné, une viande grillée comme un magret de canard, ou un fromage de chèvre local apporteront une belle harmonie gustative. En outre, des plats régionaux tels que la rillauds d’Anjou ou une terrine de gibier s’accorderont parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une heure permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d’épices. En bouche, goûtez son équilibre délicat et sa finale longue et élégante, indices de son authenticité et de sa qualité.