Vins Bonnezeaux Domaine Leblanc Les Closserons Bonnezeaux - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Leblanc Les Closserons Bonnezeaux 2020 est un vin blanc doux issu de l’appellation Bonnezeaux, nichée au cœur de l’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Ce terroir unique, connu pour ses sols argilo-schisteux, offre des conditions optimales pour la culture du Chenin Blanc, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 se distingue par une récolte tardive de raisins surmûris, souvent atteints de pourriture noble, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une richesse en sucre. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, favorise une maturité lente et progressive des raisins, tandis que les techniques de vinification du domaine, respectant les méthodes artisanales, permettent de sublimer toute la typicité du terroir. Le Domaine Leblanc, avec une histoire riche et une réputation de qualité, est reconnu pour ses vins d’exception.

Pour accompagner ce Bonnezeaux 2020, optez pour des plats qui souligneront sa douceur naturelle et ses arômes complexes de fruits confits, de miel et d’épices. Les foies gras, qu’ils soient simplement poêlés ou servis en terrine, se marient parfaitement avec la texture onctueuse de ce vin. Les plats de cuisine asiatique épicés ou légèrement sucrés, tels que le poulet à l’ananas ou les crevettes au curry, créeront une alliance étonnante et délicate. Puisque nous sommes en Anjou, une tarte Tatin en dessert viendra parfaire cette harmonie régionale et gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants avant de plonger le nez dans le verre pour découvrir ses arômes envoûtants de fruits secs, d'agrumes confits et de miel. En bouche, prenez le temps de savourer sa richesse et son équilibre entre douceur et acidité, caractéristiques des grands vins de Bonnezeaux. Laissez-le évoluer quelques minutes dans votre verre, vous y découvrirez toute la complexité et la majesté de ce millésime.