Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Bonnezeaux |
| Château / Domaine | Des Gagneries |
| Cuvée | Les Hauts Fleurs |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2007 - 2011
|
Maturité
2012 - 2016
|
Apogée
2017 - 2031
|
Déclin
2032 - 2046+
|
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Avis Viniou
Le Bonnezeaux 2007 Cuvée Les Hauts Fleurs du Domaine Des Gagneries est un vin blanc liquoreux prestigieux provenant de l'appellation Bonnezeaux dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré avec soin, ce millésime produit un vin particulièrement riche et complexe. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, il est fort probable que ce soit du Chenin Blanc, cépage emblématique de la région, qui compose ce vin. Grâce à des vendanges tardives et à la pourriture noble, ce vin développe des arômes concentrés et une sucrosité équilibrée par une vive acidité typique de ce style.
La région d'Anjou-Saumur est connue pour son climat tempéré, influencé par l'Atlantique, ce qui permet une longue maturation des raisins nécessaire à l'élaboration de vins moelleux. Les sols de schiste et de calcaire contribuent à la richesse minérale et à la finesse des vins produits. Inscrite dans l'histoire viticole depuis des siècles, cette région a su préserver des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant les innovations modernes.
Avec sa douceur et ses arômes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches, ce Bonnezeaux se marie à merveille avec des mets tels que le foie gras poêlé ou en terrine. Il accompagne aussi à merveille des desserts à base de fruits, comme une tarte Tatin ou des poires pochées. Pour une expérience gastronomique complète, essayez également des fromages à pâte persillée comme un Roquefort.
Pour apprécier pleinement ce Bonnezeaux, servez-le à une température de 10-12°C. Effectuez une légère aération avant la dégustation pour libérer ses arômes délicats et laissez-vous emporter par sa complexité aromatique et sa texture onctueuse. Ainsi, ce vin liquoreux dévoilera toute sa polyvalence et sa finesse lors de moments conviviaux.
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Vallée de la Loire Bonnezeaux Domaine Des Gagneries Les Hauts Fleurs 2007