Vins Bonnezeaux Jean Godineau - Grand Vin Anjou - 1986

Avis Viniou

Le Bonnezeaux 1986 du Château Jean Godineau est un vin liquoreux emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Bonnezeaux, située dans le secteur d’Anjou-Saumur. Issu du cépage chenin blanc, ce millésime remarquable dévoile une robe ambrée profonde, conséquence de l’évolution en bouteille et du botrytis cinerea, la précieuse pourriture noble. Élaboré dans le respect des traditions locales, ce vin se distingue par une vinification soigneuse ayant préservé à la fois la richesse du sucre résiduel et une acidité harmonieuse, signatures des grands liquoreux de Loire. Au nez, on retrouve une palette aromatique complexe mêlant des notes de marmelade, de coing confit, d’abricot sec, de miel et de cire d’abeille, relevées par une délicate touche épicée. La bouche est ample, suave, parfaitement équilibrée entre douceur et fraîcheur, avec une impressionnante persistance.

La région viticole d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice au développement du botrytis les années favorables, avec l’alternance de brumes matinales et d’après-midis ensoleillés. Les sols schisteux et argilo-calcaires du coteau de Bonnezeaux favorisent la concentration aromatique et la structure du chenin blanc. Toute l’histoire du vignoble de Bonnezeaux est marquée par la production de liquoreux d’exception, recherchés pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Ce Bonnezeaux 1986 s’accordera merveilleusement avec un foie gras mi-cuit servi sur un pain de campagne légèrement toasté, ou encore avec une tarte fine aux abricots rôtis et amandes. Il se révélera également superbe sur des fromages à pâte persillée comme une Fourme d’Ambert ou un Roquefort, et pourquoi pas, façon régionale, sur une tarte tatin aux poires.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce vin liquoreux à maturité, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation afin que les arômes s’épanouissent subtilement.