Vins Bonnezeaux Domaine Renou - Les Melleresses - 2004

Avis Viniou

Le Domaine Renou, avec sa cuvée Les Melleresses 2004, signe ici un superbe moelleux issu de l’appellation Bonnezeaux, l’un des joyaux du vignoble d’Anjou-Saumur. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Chenin, cépage emblématique de la région, qui se distingue par sa grande aptitude à produire des vins liquoreux, grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea) sur des raisins récoltés à surmaturité. Le millésime 2004, après une vendange minutieuse, a permis d’obtenir un vin à la robe dorée, d’une belle richesse aromatique : notes de coing, de miel, d’abricot confit et de fleurs blanches, qui se complètent par des touches plus évoluées de fruits secs et d’épices douces.

Bonnezeaux est une petite appellation située sur la rive sud de la Loire, non loin d’Angers, sur des coteaux exposés au sud, profitant de la douceur du climat ligérien et de la proximité du Layon. Les sols y sont principalement constitués de schistes et de graviers, ce qui favorise le développement du Botrytis pour les grands liquoreux. Cette région est réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins doux d’exception, issus d’une tradition de vendanges manuelles par tries successives. La finesse et la longévité de ces moelleux en font des vins très recherchés par les amateurs.

Pour accompagner ce Bonnezeaux, il est conseillé de miser sur des puissances aromatiques similaires ou des mets à la texture onctueuse. Il s’accordera merveilleusement avec une terrine de foie gras, un poulet aux abricots, des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, ou même une tarte fine aux poires. Plus original encore, tentez un accord régional avec une tarte tatin ou une brioche vendéenne légèrement grillée.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de cette cuvée Les Melleresses 2004, il est préférable de la servir fraîche mais non glacée, entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes en verre lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. L’équilibre entre la douceur et la fraîcheur en fait un vin de garde, mais il offre déjà aujourd’hui une belle expression de son terroir et de son millésime.