Vins Savennières Domaine Des Barres - 2024

Avis Viniou

Le Savennières du Domaine Des Barres 2024 est un vin blanc sec d'une pureté remarquable. Provenant de la Vallée de la Loire, en Anjou-Saumur, ce vin est issu principalement du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à évoluer magnifiquement avec le temps. Le millésime 2024 promet un excellent potentiel d'élégance et de complexité. Le terroir de Savennières, connu pour ses sols schisteux, offre au vin une minéralité prononcée, tandis que les techniques de vinification soignées du domaine, axées sur une fermentation lente, préservent la fraîcheur et l'intensité aromatique. Le climat tempéré de la région, avec la Loire en modérateur thermique, contribue au raffinement du vin. Le Domaine Des Barres, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est reconnu pour produire des vins d'une grande précision.

Pour accompagner ce Savennières, optez pour des mets délicats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore un risotto aux fruits de mer. Les fromages de chèvre, emblématiques de la Loire, feront aussi un accord divin, rehaussant l'acidité et la minéralité du vin. Les plats régionaux comme le sandre au beurre blanc marieront parfaitement les saveurs du vin tout en mettant en valeur la finesse de ses arômes.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Humez ensuite le vin pour apprécier son bouquet aromatique de fruits blancs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur remarquable.