Vins Savennières Domaine Laureau - L'Alliance - 2022

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée L'Alliance" 2022 du Domaine Laureau est un vin blanc sec expressif, typique de son appellation. Issu du cépage Chenin Blanc, ce vin révèle l'excellence du terroir de schistes de la région d'Anjou-Saumur, particulièrement notable dans la vallée de la Loire. Le millésime 2022, caractérisé par un climat équilibré, confère à ce vin des arômes floraux intenses avec une belle acidité. Région réputée pour ses vins cristallins aux bouquets complexes, la Loire bénéficie d'un climat frais avec des sols variés, façonnant des vins uniques. Le Domaine Laureau, avec son savoir-faire artisanal, est reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois subtils et raffinés, incarnant la richesse de son terroir.

Pour sublimer la "Cuvée L'Alliance", accompagnez ce Savennières avec des poissons en sauce, comme un sandre au beurre blanc, ou des fruits de mer. Les fromages de chèvre affinés de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, seront des partenaires de choix. Des plats typiques de la Loire, comme une terrine de lapin, mettraient également en valeur les nuances délicates de ce vin, créant une parfaite symbiose entre mets et breuvage.

Pour bien déguster ce Savennières, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d’ouvrir son bouquet aromatique. Dans un premier temps, observez sa robe dorée et sa limpidité. Ensuite, humez son nez complexe où se mêlent notes florales et minérales. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa texture soyeuse. Ce vin promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.