Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Savennières |
| Château / Domaine | Coulée de Serrant |
| Cuvée | Les Vieux Clos |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 37,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2037+
|
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Avis Viniou
La cuvée "Les Vieux Clos" 2023 de la Coulée de Serrant, issue de l'appellation Savennières dans la région d'Anjou-Saumur, est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc. La Coulée de Serrant est renommée pour sa méthode de culture en biodynamie, conférant au vin une expression authentique du terroir. Les sols schisteux de Savennières, riche en minéraux, apportent une complexité et une vivacité exceptionnelles aux vins. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable avec des étés chauds et des nuits fraîches, a permis une maturité optimale des raisins, favorisant des arômes intenses et une acidité équilibrée.
La région viticole d'Anjou-Saumur, située au cœur de la Vallée de la Loire, est célèbre pour ses vins blancs structuré et vibrants. Le climat océanique offre une influence tempérée, tandis que les sols composés de schiste et de calcaire sur le vignoble conferent aux vins une finesse et une complexité admirables. Cette région possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, et Savennières est souvent considéré comme l'un des crus les plus prestigieux.
Pour déguster ce vin à son meilleur, je vous propose de l'associer à des mets qui sublimeront sa minéralité et sa structure. Les fruits de mer tels que les huîtres ou les palourdes s'accorderont à merveille, tout comme un poisson grillé nappé d'une sauce au beurre blanc, classique de la région. Pour une touche locale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné, comme le Selles-sur-Cher.
Servez ce Savennières à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Une aération préalable dans un carafe peut aussi permettre de révéler toute la complexité du Chenin Blanc jeune. N’oubliez pas de savourer chaque gorgée, ce vin est une invitation au voyage au cœur de la Vallée de la Loire.
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Vallée de la Loire Savennières Coulée de Serrant Les Vieux Clos 2023