Vins Savennières Thibaud Boudignon - 2016

Avis Viniou

Le Château Thibaud Boudignon propose un Savennières 2016, un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, typique de l'appellation Savennières AOC. Le millésime 2016 se distingue par sa belle maturité, conférant au vin des arômes intenses et une structure remarquable. Niché dans la région viticole d'Anjou-Saumur, ce terroir bénéficie de l'influence modérée de la Loire. Les sols principalement composés de schiste apportent une minéralité unique aux vins de Savennières, tandis que les variations climatiques assurent une acidité équilibrée et une palette aromatique riche, avec des notes de fruits à pépins et de fleurs blanches.

La région de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses châteaux, offre des conditions idéales pour la viticulture. En Anjou-Saumur, les hivers doux et les étés tempérés, grâce à la proximité du fleuve, permettent une maturation lente et complète des raisins. L'histoire de cette région est marquée par une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, apportant à chaque bouteille une part de ce riche héritage.

Pour accompagner le Savennières 2016 de Thibaud Boudignon, optez pour des harmonies qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Les plats à prédominance de fruits de mer, comme un bar rôti ou des Saint-Jacques poêlées, révèlent la finesse du vin. Des plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc ou un poulet d'Anjou aux champignons se marieront également à merveille. Pour les amateurs de fromage, un chèvre frais ou légèrement affiné sera un choix idéal.

En dégustation, ce Savennières 2016 doit être servi légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse, assurant une expérience gustative des plus agréables. Prenez le temps d'apprécier son évolution dans le verre et profitez pleinement de chaque gorgée.