Vins Savennières Le Grand - 2020

Avis Viniou

Le Savennières AOC est un vin blanc sec de la région d'Anjou-Saumur, située dans la belle Vallée de la Loire en France. Le château Le Grand, producteur du millésime 2020, élabore ce vin exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins d'une grande complexité aromatique et d'une belle longévité. Le millésime 2020 offre un vin élégant, avec des arômes de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche, accompagnés de notes minérales qui lui confèrent une belle structure.

La région viticole de Savennières est célèbre pour son climat tempéré, influencé par le passage de la Loire, ce qui permet au Chenin Blanc de s'épanouir pleinement. Les sols de cette région sont essentiellement composés de schistes, ce qui ajoute une dimension minérale aux vins produits ici. Savennières a une histoire riche, avec des vignobles qui remontent à l'époque médiévale, ce qui en fait une des appellations les plus respectées de la Loire.

Pour sublimer ce Savennières, les accords mets-vins peuvent inclure des plats de la région comme une volaille de Poulet de Loué rôti avec une sauce à la crème légère, ou un sandre grillé accompagné d'une sauce beurre blanc. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la Loire, se marient aussi à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savennières à une température de 10-12°C. Cette température permet de libérer toute la richesse aromatique du vin sans compromettre sa vivacité et sa fraîcheur. Laissez votre verre se réchauffer légèrement pour découvrir toutes les nuances gustatives offertes par ce millésime exceptionnel.