Vins Savennières Famille Fournier Longchamps - La Frémine - 2022

Avis Viniou

Le Savennières "Cuvée La Frémine" 2022 de la Famille Fournier Longchamps est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Savennières AOC, située dans la sous-région d’Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter la richesse et la minéralité du terroir. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément, apportant des arômes floraux et fruités avec une belle acidité. Le terroir de Savennières est constitué de sols schisteux qui confèrent au vin une structure raffinée et une grande complexité.

La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité viticole et ses paysages pittoresques. Le climat est tempéré, avec une influence océanique qui adoucit les températures estivales. L'histoire viticole de Savennières remonte à plusieurs siècles, et l'appellation est renommée pour ses vins blancs expressifs et de garde.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui soulignent sa minéralité et son acidité vibrante. Un plat de poisson grillé, comme un bar ou une dorade au citron et aux herbes, s'harmonise parfaitement avec ce Savennières. Des fromages à pâte dure de la région, tels que le Comté ou le Beaufort, sont également un excellent choix. Pour un accord authentiquement local, essayez un « sandre au beurre blanc », un plat traditionnel de la Loire.

Pour apprécier pleinement la complexité et les arômes de la "Cuvée La Frémine", servez ce vin à une température de 10-12°C. Ce service révèlera les nuances subtiles et la tension minérale qu’offre ce grand vin de Savennières.