Vins Savennières Domaine Jo Pithon - Chenin Sec - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté est un Savennières AOC, Cuvée Chenin Sec 2023 du Domaine Jo Pithon. Ce vin blanc sec est issu à 100% de Chenin Blanc, un cépage réputé pour son acidité vive et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2023 promet des vins frais et équilibrés, bénéficiant d'un climat propice à une belle maturité des raisins. Savennières se situe sur la rive droite de la Loire, où les sols schisteux et volcaniques confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquable. Le terroir de Savennières est reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, souvent avec un potentiel de garde intéressant.

La région viticole d'Anjou-Saumur, en vallée de la Loire, est caractérisée par un climat tempéré océanique, offrant à la vigne un environnement idéal pour développer une belle complexité aromatique. La Loire, surnommée le "jardin de la France", est une région riche en histoire viticole, avec une tradition qui remonte à plusieurs siècles.

Pour accompagner ce Savennières, optez pour des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sublimeront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol, s’associent parfaitement avec ce vin. Vous pourriez également envisager de le servir avec un poisson blanc grillé ou une volaille à la crème pour un accord harmonieux.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, dégustez ce Savennières à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités de ce vin remarquable. Profitez de cette belle expression du Chenin Blanc et laissez-vous transporter par les richesses de la vallée de la Loire.