Vins Savennières Château CHAMBOUREAU - SAVENNIERES - 2018

Avis Viniou

Le Château Chamboureau 2018 est un vin blanc de l'appellation Savennières AOC, située dans la sous-région de l'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Réputée pour ses vins secs et élégants, l'appellation Savennières est principalement élaborée à partir du cépage Chenin Blanc. Ce millésime 2018 se distingue par ses arômes de fleurs blanches, de coing et de miel, avec une belle minéralité en bouche. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée qui met en avant la pureté du cépage et la particularité du terroir local, caractérisé par des sols schisteux, souvent argileux.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les influences atlantiques apportent une douceur climatique favorable aux blancs secs comme ceux de Savennières. L'histoire viticole de l'Anjou est ancienne et respectée, avec une tradition de production qui remonte à plusieurs siècles. Ce terroir unique contribue à l'expression complexe et raffinée des vins de Savennières.

Pour savourer pleinement ce Château Chamboureau Savennières 2018, envisagez des accords mets-vins qui exaltent sa complexité aromatique. Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, et peut également sublimer un plat de bar grillé ou de volaille crémeuse. Les fromages de chèvre, autre spécialité de la région, comme le Chavignol, se marient aussi bien avec ce blanc élaboré.

Pour la dégustation, servez ce Savennières à une température idéale de 10-12°C pour libérer toute la richesse de ses arômes et apprécier sa texture en bouche. Un carafage léger juste avant le service peut également aider à révéler ses nuances subtiles et sa profondeur.