Vins Touraine Chinon Les Roches Jérôme Lenoir - 2010

Avis Viniou

Le Chinon Les Roches Jérôme Lenoir 2010, un vin rouge de la région de la Touraine en Vallée de la Loire, est un trésor œnologique. Issu principalement du cépage cabernet franc, ce millésime 2010 révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, agrémentés de subtiles notes épicées et végétales. Le terroir riche en tuffeau, un calcaire tendre, confère au vin une minéralité élégante et une texture soyeuse. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, apporte fraîcheur et équilibre aux vins. Le domaine Jérôme Lenoir, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le caractère unique de chaque millésime.

Pour sublimer ce Chinon, envisagez des accords mets-vins qui exalteront ses caractéristiques. Les viandes rouges grillées, comme un filet mignon de porc ou un carré d'agneau herbacé, s'harmonisent parfaitement avec ses tannins souples. Les plats régionaux tels que le ragoût de chèvre poitevin ou des rillettes de Tours complètent également bien ce vin, créant une véritable symphonie gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Profitez de chaque étape pour savourer toute la richesse et la sophistication de ce Chinon exceptionnel.