Vins Touraine Complices De Loire - Subtil Équilibre - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Subtil Équilibre 2023 du Château Complices De Loire est un vin rouge issu de l'appellation Touraine, dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Ce vin sec incarne l'élégance et la finesse typiques de cette région, profitant d'un millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité. Le vignoble repose sur un terroir varié, avec des sols argilo-calcaires qui offrent une belle expression aromatique. La Touraine, avec son climat tempéré, bénéficie d'une influence océanique modérée, propice à la maturation homogène des raisins. Le domaine des Complices De Loire, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles ancestrales, contribue à l'excellence de cette cuvée.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Les arômes fruités et légèrement épicés de la Cuvée Subtil Équilibre feront merveille avec une cuisine raffinée. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de Touraine, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, offre une alliance parfaite avec ses notes de noisette et sa texture onctueuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre une aération libérant toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes fruités délicatement épicés qui s’en dégagent. En bouche, laissez les tanins fondus et la structure équilibrée émerveiller votre palais, révélant la volupté et la pureté qui caractérisent cette cuvée exceptionnelle.