Vins Touraine Domaine La Croix Bouquie - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Bouquie nous offre un vin blanc de la région de La Touraine, produisant en 2020 un millésime qui mérite attention. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la tradition de la région met souvent en avant le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc pour ses blancs. Le terroir de Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise la production de vins frais et aromatiques aux notes fruitées. Domaine La Croix Bouquie, établi dans une région riche en patrimoine, est connu pour sa dévotion à des pratiques viticoles durables et respectueuses des traditions locales, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour magnifier ce blanc de Touraine, envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais comme des huîtres ou des langoustines. Sa fraîcheur et son acidité naturelle seront des alliés parfaits pour sublimer des poissons grillés ou un ceviche. D'autres mariages harmonieux incluent les fromages de chèvre de la région, tel le Valençay, qui souligneront son côté minéral et fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin de Touraine, servez-le frais, à une température comprise entre 10 et 12°C. Un court carafage de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe brillante avant de sentir ses subtils arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, les premières impressions seront révélatrices de son équilibre entre finesse et vivacité.