Avis Viniou
Le Château Octavie, situé au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire, propose un vin blanc 2019 qui reflète à merveille le caractère de son terroir. Ce vin, bien que l'assemblage ne soit pas précisé, est typique de la région, souvent dominée par les cépages tels que le Sauvignon Blanc, connu pour sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. Le sol argilo-calcaire de la Touraine, associé au climat tempéré, favorise la production de vins d'une grande finesse et d'une belle vivacité. Le Château Octavie, avec une longue tradition viticole, allie savoir-faire et respect du terroir pour créer des vins authentiques et élégants.
En matière d'accords mets-vins, ce blanc de Touraine accompagnera à merveille des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, ainsi que des poissons grillés légèrement citronnés. Son acidité équilibrée et ses arômes fruités en font également un compagnon idéal pour des fromages de chèvre, un autre trésor de la région. Pour une expérience locale complète, un plat à base d'asperges de Loire s'harmonisera parfaitement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Touraine blanc 2019, il est conseillé de le servir entre 10 et 12 °C, afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut révéler davantage son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, recherchez les notes fruitées et florales caractéristiques. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre qui en font un vin de plaisir et de convivialité.
