Vins Touraine Domaine La Chaise - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Chaise, situé en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, propose ici un rosé sec de 2023. Bien que les détails spécifiques du cépage et des techniques de vinification ne soient pas fournis, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Gamay et le Cabernet Franc. Ce millésime jeune promet des notes fraîches et fruitées, typiques d'un terroir influencé par un climat tempéré et des sols mêlant argiles et calcaires. La Touraine est renommée pour sa diversité, offrant des vins d'une grande finesse. Domaine La Chaise jouit d'une réputation qui s'est bâtie sur une histoire viticole riche, valorisant des méthodes traditionnelles tout en intégrant des pratiques contemporaines.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et frais qui font écho à ses arômes délicats. Une salade estivale, composée de fraises et de chèvre frais, soulignera son fruité et sa vivacité. Des sushis ou des brochettes de poulet aux épices douces pourraient également être des choix judicieux, apportant une harmonie subtile avec la rondeur du vin. Pour une touche locale, pensez à un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Touraine rosé à une température d'environ 10-12 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, car il est conçu pour être dégusté jeune et révélateur en bouteille. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté, en savourant chaque gorgée pour percevoir les nuances subtiles apportées par le terroir de la Loire.