Vins Touraine La Javeline - 2019

Avis Viniou

Le Touraine Blanc 2019 du Château La Javeline provient de la charmante région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin blanc sec, sans mention de cépage spécifique, est probablement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, typique de l'appellation. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins élégants et aromatiques. Le terroir de Touraine, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, influence le style vif et fruité du vin. Le Château La Javeline, bien que peu connu, commence à se faire un nom grâce à sa production méticuleuse respectant les traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Touraine Blanc, envisagez des fruits de mer grillés ou des poissons en sauce légère, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Un chèvre frais de la région, comme le fameux Sainte-Maure de Touraine, serait également un excellent choix, offrant une harmonie parfaite entre le vin et les produits locaux. Des salades estivales aux agrumes rehausseront également ses arômes vifs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses notes fruitées et florales. En bouche, savourez son équilibre et sa vivacité, avant de profiter de sa finale rafraîchissante.