Vins Touraine Domaine Guenault - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Guenault 2023 Touraine Blanc est un vin raffiné de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Ce vin blanc sec, bien que n'indiquant pas de cépage spécifique, pourrait être conçu à partir de Sauvignon Blanc, très répandu dans cette région. Le millésime 2023 marque une année de maturation idéale grâce à un climat équilibré entre ensoleillement et pluies modérées. La Touraine bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire et silex, influençant positivement la minéralité et la fraîcheur des vins. Le Domaine Guenault, avec son histoire empreinte de savoir-faire viticole, est apprécié pour sa production axée sur le respect du terroir et l'authenticité.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Touraine Blanc serait parfait avec des fruits de mer ou des poissons grillés, dont les arômes marins s'accorderont avec la vivacité du vin. Une tarte au chèvre de la région ou une salade de chèvre chaud accompagneraient également bien ce vin, mettant en valeur ses notes herbacées et minérales. Des plats régionaux comme une andouille de Vire ou des rillettes de Tours seraient aussi d'excellents compagnons, ajoutant une touche locale à votre dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéalement comprise entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse avant de humer ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son attaque vive suivie d'une finale persistante et minérale, qui témoignent de son origine et de son style distinctif.