Vins Touraine Lévêque - Sauvignon - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Sauvignon 2021 du Château Lévêque, issue de l'appellation Touraine, est un vin sec blanc emblématique de la Vallée de la Loire, une région de France réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin met en valeur le cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes vifs et fruités. Le millésime 2021, influencé par des conditions climatiques favorables et un terroir calcaire, confère au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. La Touraine est un terroir riche en culture viticole, où la diversité des sols et le climat tempéré viennent sublimer les caractéristiques typiques du Sauvignon. Château Lévêque, avec son histoire riche en savoir-faire, produit des vins qui reflètent la tradition et l'authenticité de la région.

Pour accompagner ce Touraine Sauvignon Blanc, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui viendront renforcer sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Sainte-Maure de Touraine, se marierait également à merveille avec ce vin. Pour un accord plus global, une salade de chèvre chaud aux agrumes serait parfaite pour une équation gustative harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier toute la délicatesse. Carafage intermittant pendant une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Prenez le temps d'examiner sa robe dorée, faites tournoyer le verre pour libérer ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégamment minérale.