Vins Touraine Caves Saint Roch

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc de la Touraine, élaboré par les Caves Saint Roch, est une expression raffinée des traditions vinicoles de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé et sans indication de cépage, il conserve une élégance caractéristique des crémants de cette région, souvent fruités et floraux. La Touraine bénéficie d’un climat tempéré par la Loire, avec des sols diversifiés composés de calcaire et d’argile, offrant un terroir idéal pour la viticulture. Les Caves Saint Roch, un domaine respecté, perpétuent des techniques ancestrales de vinification, contribuant à la réputation d’excellence des vins de Loire.

Pour un mariage culinaire réussi, associez ce vin effervescent brut à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagne également parfaitement des plats régionaux comme un fromage de chèvre de la Loire ou une tarte aux asperges, qui mettront en valeur la texture fine et les arômes subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; versez directement dans votre verre pour préserver ses bulles délicates. Commencez par apprécier sa robe dorée puis humez ses arômes raffinés de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa mousse crémeuse et sa finale élégante.