Vins Touraine Domaine Bonnigal-Bodet - Clos de Beauce - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bonnigal-Bodet nous offre avec sa Cuvée Clos de Beauce 2022 un vin blanc sec issu de la région viticole de la Touraine, dans la belle Vallée de la Loire. Ce vin biodynamique capte l'essence de son terroir, profitant d'une année 2022 généreuse en soleil, favorisant une expression aromatique prononcée. Le terroir de la Touraine est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine Bonnigal-Bodet, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers la biodynamie, assure une vinification qui met en avant la pureté et l'authenticité des raisins.

Pour sublimer la Cuvée Clos de Beauce, considérez l'accompagnement de plats tels qu'un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, ou un plateau de fruits de mer. Les charcuteries fines de la région, comme le rillettes de Tours, trouveront également un bel écho avec ce vin, complétant harmonieusement ses arômes délicats et sa structure acidulée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos de Beauce 2022, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler tout son éclat aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, prenez le temps de savourer ses arômes nets de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis laissez-vous envoûter par sa bouche fraîche et équilibrée.