Avis Viniou
Le Domaine La Chaise 2023 est un vin blanc sec de l'appellation Touraine, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré dans la sous-région de La Touraine, renommée pour ses blancs frais et aromatiques. Le millésime 2023 promet un vin expressif grâce à des conditions climatiques idéales avec des étés modérés et des précipitations équilibrées. Le terroir de La Touraine est caractérisé par un sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Bien que l'information concernant le cépage ne soit pas spécifiée, la région est traditionnellement connue pour le Sauvignon Blanc et le Chenin Blanc, qui dominent les assemblages de blanc sec.
La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et les douces rivières qui traversent la région. Cette zone viticole jouit d'une riche histoire viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui lui confère une réputation d'excellence et de diversité dans ses styles de vins.
Pour sublimer ce vin blanc de Touraine, il est idéal de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou du crabe. Il rehaussera également des plats de poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des fromages de chèvre régionaux comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, qui sont typiques de la Loire.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de pleinement apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur vivifiante, tout en mettant en valeur sa structure et son équilibre sur le palais.
