Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application nous vient de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine, sous l'égide du domaine de Nathalie et David Drussé. Ce vin blanc, une cuvée Sauvignon, se distingue par ses arômes vifs et son profil aromatique typique du cépage Sauvignon Blanc. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, un Sauvignon de Touraine se caractérise généralement par une belle acidité, des arômes d'agrumes, de buis et parfois de fruits exotiques.
La région viticole de la vallée de la Loire est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques. Le climat ici est tempéré avec une influence océanique, bénéficiant d'étés chauds et secs, idéaux pour la maturation du Sauvignon. Le sol de Touraine est principalement composé de calcaire, d'argile et de silex, ce qui contribue à la minéralité et à la vivacité du vin. L'histoire viticole de la Loire est riche et diverse, avec des siècles de production qui ont forgé une réputation de qualité et d'élégance sans égale.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules à la marinière, qui mettent en valeur sa fraîcheur et son acidité. Aussi, un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, typique de la région, se marie parfaitement avec la vivacité du vin, rehaussant ses arômes herbacés et citronnés.
Lors de la dégustation, servez ce Sauvignon blanc à une température de 8 à 10°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa fraîcheur. Cela aidera à révéler ses nuances et à conserver toute la délicatesse et la précision des arômes qui le composent.
