Avis Viniou
Le Château Cave du dans la région de Touraine en Vallée de la Loire propose une cuvée pétillante à fines bulles non millésimée. Ce vin rouge pétillant se distingue par un assemblage soigneusement élaboré pour offrir une expérience diversifiée en bouche. S'il est désigné comme "non millésimé", c'est souvent pour garantir une constance dans le goût et le style à travers les différentes années de production. Le sol de la Touraine, majoritairement constitué d'argile et de calcaire, apporte une minéralité appréciée dans cet assemblage, tandis que le climat tempéré de la Vallée de la Loire contribue à la fraîcheur et à l'équilibre de ce vin pétillant.
La Touraine, surnommée le "jardin de la France", est une région viticole historique grâce à son climat influencé par l'océan atlantique et ses sols variés qui favorisent la culture de différentes variétés de raisins. On y produit une large gamme de vins, allant des rouges légers aux blancs vifs en passant par les effervescents. Forte de son passé viticole riche, cette région est renommée pour son savoir-faire en matière de vins pétillants, souvent élaborés suivant la méthode traditionnelle.
Pour mettre en valeur ce vin rouge pétillant, pensez à le servir avec des plats aux saveurs simples mais savoureuses. Les charcuteries ou un plat régional comme le "rillons de Touraine" se marieront à merveille avec ses fines bulles. Une entrée de foie gras ou un dessert de fruits rouges peut également faire ressortir sa vivacité.
Dégustez ce vin à une température rafraîchie de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et son pétillant léger. Une fois servi, laissez le vin s'épanouir dans le verre pour bénéficier pleinement de ses arômes et de sa texture unique.
