Vins Touraine Cocteaux - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc du Château Cocteaux, millésime 2021, est un vin sec produit dans l'appellation Touraine, au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire. Sans mention d'assemblage, il est fort probable qu'il soit élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, largement répandu dans cette région. La Touraine est réputée pour ses sols variés, principalement composés de calcaire, d'argile et de silex, qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse remarquables. Ce terroir, couplé au climat tempéré de la région, avec des précipitations modérées et des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins, favorisant des arômes frais et vibrants.

La Vallée de la Loire est une région historique riche, connue pour être le "Jardin de la France", avec son abondance de châteaux et de paysages verdoyants. Elle est une terre de diversité viticole, abritant une immense variété de styles de vins, du plus sec au plus moelleux.

Pour accompagner ce Touraine blanc sec, pensez à des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de poissons comme un filet de bar grillé ou de fruits de mer tels que des huîtres fraîches seraient excellents. Vous pouvez également envisager des fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, typique de la région. Ces alliances mettront en exergue les arômes vifs et la vivacité du vin.

Pour sa dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra de préserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes délicats. Servez-le dans un verre à vin blanc pour concentrer les senteurs, et profitez pleinement de ce délicieux nectar de Touraine.