Avis Viniou
Le vin "Cuvée Première vendanges" de 2023 du Château Henry Marionnet est un rouge de Touraine situé dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par sa vinification naturelle, sans produits de synthèse ni arômes artificiels, ce qui souligne sa certification « vin nature ». Le vignoble bénéficie du climat tempéré de la Vallée de la Loire, marqué par l'influence de l'océan Atlantique qui tempère les températures, et par différentes nappes de brouillards matinaux qui préservent l'acidité et la fraîcheur du vin. Le sol de La Touraine, souvent composé de tuffeau, de craie et de sable, confère aux vins une élégance particulière ainsi qu'un bel équilibre entre fruité et minéralité.
En termes d'accords mets-vins, ce Touraine rouge sec est idéal avec une cuisine simple et conviviale. Il s’harmonisera parfaitement avec une tourte de gibier ou une terrine de campagne. Pour les amateurs de plats régionaux, une andouillette de Vouvray ou un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine mettra en valeur les arômes gourmands du vin. C'est aussi un compagnon parfait pour des plats mijotés tels qu'un bœuf braisé ou un cassoulet allégé.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra d'exprimer au mieux ses arômes de fruits rouges et ses pointes épicées, tout en révélant sa texture soyeuse en bouche. Une ouverture préalable d'une demi-heure à une heure avant la dégustation peut avoir un effet bénéfique, permettant à ce vin nature de s’aérer et de dévoiler toutes ses nuances.
