Vins Touraine Franck Breton - Marine - 2019

Avis Viniou

Ce vin rouge, la "Cuvée Marine" 2019 du Château Franck Breton, se situe au cœur de la Touraine, une région réputée de la Vallée de la Loire. La Touraine, célèbre pour son terroir exceptionnel, offre des sols variés allant de l'argile à calcaire jusqu'aux silex. Ce mélange unique de sol et de climat confère aux vins une grande élégance et une richesse aromatique. La vinification de la cuvée marine est menée avec soin pour préserver la fraîcheur et l'intensité des arômes, tout en offrant une structure bien équilibrée.

La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement la Touraine, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique accrue. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de la Touraine remonte au Moyen Âge, période durant laquelle les moines ont contribué à l'essor de la viticulture, établissant des pratiques qui se sont perfectionnées à travers les siècles.

Pour accorder au mieux ce vin rouge sec de la Touraine, pensez à des plats qui mettront en valeur sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard se marieront à merveille avec ses tanins soyeux. Vous pouvez également envisager des accords plus régionaux, tels qu'un ragoût de chèvre ou des rillettes de Tours, qui complimenteront sa palette gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement toutes ses nuances. N'hésitez pas à le laisser respirer une petite heure avant de le déguster, cela permettra à ses arômes de se révéler plus pleinement et d'exalter toute la richesse de ce millésime 2019.