Vins Touraine Domaine Tertre

Avis Viniou

Le Domaine Tertre nous propose un vin effervescent rouge, issu de l'appellation Touraine AOC, située dans la pittoresque région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin exprime le caractère distinctif de son terroir. La Touraine est réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vin, mais ce vin effervescent se démarque par son originalité. La vinification effervescente ajoute une complexité dynamique au vin.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de La Touraine, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne. Les hivers y sont doux et les étés modérés. Les sols variés, souvent argilo-calcaires, apportent richesse et finesse aux vins. Cette région a une longue histoire viticole, étant l'une des plus anciennes de France.

Pour accompagner ce vin effervescent rouge, on peut envisager des mariages avec des mets qui sauront équilibrer sa vivacité et sa structure. Un magret de canard aux figues, ou un confit de porc aux pommes et au miel, mettent en valeur la finesse et l'intensité de l'effervescence. Les plats de terroir comme un pâté de campagne ou une terrine de gibier seraient également des choix pertinents.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin effervescent rouge à une température de 10-12°C. Cela lui permettra de dévoiler pleinement ses arômes tout en conservant une belle fraicheur. Servir dans de grands verres révélera toute sa structure et ses subtilités aromatiques. Vous pourrez ainsi pleinement apprécier cette cuvée originale du Domaine Tertre.