Vins Effervescent Touraine Domaine Desloges

Avis Viniou

Le vin effervescent rosé du Domaine Desloges, élaboré selon la méthode traditionnelle, est une expression raffinée de l'appellation Touraine AOC, située dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé et sans cépage spécifié, se distingue par sa fraîcheur et son élégance apportées par la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, ce qui procure des bulles fines et persistantes. La couleur rosée annonce des notes fruitées généralement associées à des arômes de fraise, de framboise ou de groseille, conjuguées à une structure vive et rafraîchissante, caractéristique des vins de cette région.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité de styles de vin, bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins frais et fruités. Le sol de Touraine, composé principalement d'argile, de calcaire et de silex, confère aux raisins une minéralité qui se traduit par des vins d'une belle finesse. L'histoire viticole de la région est riche et remontant à plusieurs siècles, ce qui a façonné la réputation de Touraine comme producteur de vins de qualité.

Pour sublimer ce vin rosé effervescent, des accords avec des mets légers et délicats sont recommandés. Il accompagne à merveille des fruits de mer comme des huîtres, des sashimis ou du ceviche. Les plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou un chèvre frais de Sainte-Maure-de-Touraine s'accordent également à la perfection. Enfin, pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture pétillante, il est conseillé de le servir à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et d'offrir une expérience de dégustation optimale.