Vins Touraine Les Pierres d’Aurèle - Aurèle - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application de gestion de cave est un Touraine AOC de 2015, produit par Les Pierres d’Aurèle. Cette cuvée Aurèle est issue de la région viticole de la Vallée de la Loire, à partir de cépages typiques de cette zone, souvent composés de Gamay, Cabernet Franc ou Côt, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2015 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivi d’une arrière-saison douce, permettant une belle maturité des raisins et contribuant à l’intensité aromatique du vin. Le terroir de La Touraine est varié, mais souvent constitué de sols argilo-calcaires qui apportent aux vins fraîcheur et minéralité.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins et ses paysages pittoresques parsemés de châteaux médiévaux. La Touraine, sous-région emblématique, bénéficie d'un climat tempéré océanique marqué par l'influence de la Loire, favorisant la culture de la vigne et la production de vins fins et élégants. L’histoire viticole de la région est profondément enracinée, et elle est souvent reconnue comme le jardin de la France.

Pour profiter pleinement de ce Touraine rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que le magret de canard aux cerises, des rillons de Touraine ou encore un civet de lapin. Les fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure de Touraine, s’harmonisent également à merveille avec ce type de vin, ajoutant une touche régionale à votre repas.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. La décantation quelques heures avant la dégustation peut également être bénéfique pour permettre au vin de s’ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique.