Vins Touraine Les Vins de la Gabare - Ad Libitum - 2022

Avis Viniou

Le vin “Les Vins de la Gabare – Cuvée Ad Libitum 2022” est un vin rouge provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Touraine AOC. Le millésime 2022 de ce vin offre une expression vivante du terroir caractéristique de cette région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés ici, les vins de Touraine sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, Gamay ou Côt (Malbec), qui donnent naissance à des vins fruités et floraux, avec une souplesse notable. Vinifié en respectant des pratiques biologiques, il représente une vision actuelle et respectueuse de la nature.

La Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité géologique et ses microclimats qui influencent fortement les vins produits dans la région. La Touraine, avec ses sols de tuffeau, d'argile à silex et de graves, fournit une base idéale pour la culture de la vigne. Cette région est également dotée d’un climat tempéré, modéré par la Loire elle-même, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Historiquement, le vignoble de la Loire est l'un des plus anciens de France, apprécié pour ses vins depuis l'époque des rois de France.

Pour accompagner ce vin rouge de Touraine, vous pourriez envisager des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, qui se marieraient bien avec les vins rouges fruités et légèrement épicés. Des plats plus simples, comme un pâté de campagne ou un plateau de charcuteries locales, mettront également en valeur ses caractéristiques. Pour les amateurs de cuisine régionale, un chèvre de Touraine pourrait magnifiquement compléter votre dégustation.

Pour apprécier au mieux "Les Vins de la Gabare – Cuvée Ad Libitum 2022", servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température permet de révéler ses arômes subtils et d'équilibrer ses tannins avec sa fraîcheur fruitée.