Avis Viniou
Le Gamay de Touraine 2023 est un vin rouge charmeur et léger, typique de l'appellation Touraine AOC dans la Vallée de la Loire. Ce cépage Gamay, populaire également dans le Beaujolais, s’épanouit particulièrement bien dans le terroir de Touraine, où il développe des arômes fruités de cerises, de fraises et parfois, une pointe épicée. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur avec des tanins souples, grâce à une vinification qui privilégie des techniques permettant de conserver la vivacité du fruit.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément la sous-région de La Touraine, est réputée pour sa diversité géologique et son climat tempéré. Influencée par l’Atlantique à l’ouest, La Touraine bénéficie de conditions idéales pour la viticulture avec des sols principalement composés de tuffeau, d'argile et de calcaire. Riche d'une histoire séculaire, cette région a vu au fil des siècles le développement de pratiques viticoles respectueuses des subtilités du terroir.
Pour accompagner ce Gamay de Touraine, il est conseillé de l'associer à des mets légers et simples. Un accord parfait pourrait être une assiette de charcuterie comprenant du jambon de pays et des rillettes tourangelles, qui soulignera ses notes fruitées. Il se marie également bien avec des plats de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine.
Pour proférer au maximum de ses arômes, il est préférable de servir ce vin à une température de 12-14°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en relief son fruité et sa fraîcheur, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.
