Vins Touraine Vincent Roussely - Canaille - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Canaille 2020 de Vincent Roussely est un rouge issu de la région de La Touraine, située dans la célèbre Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par son caractère fruité et sa rondeur en bouche. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent dominés par le Cabernet Franc et le Gamay, offrant des arômes de fruits rouges et parfois de nuances poivrées. La région de La Touraine est réputée pour son climat tempéré, influencé par les rivières de la Loire et du Cher, qui favorise la maturation équilibrée des raisins. Le terroir est constitué principalement de sols argilo-calcaires, apportant minéralité et finesse aux vins.

La Vallée de la Loire, avec son héritage viticole datant du Moyen Âge, offre une riche variété de styles de vin. La Touraine, souvent appelée le "Jardin de la France", bénéficie d’un climat qui modère des étés chauds et des hivers doux, favorisant une production viticole équilibrée et élégante, souvent louée pour sa buvabilité et sa fraîcheur.

Pour accompagner ce vin rouge la Cuvée Canaille, choisissez des charcuteries fines, un pâté en croûte ou un fromage de chèvre frais comme le Sainte-Maure-de-Touraine, un incontournable de la région. Il se marie également à merveille avec un magret de canard ou un plat traditionnel comme le coq au vin. Ces plats complètent la rondeur et la vivacité du vin tout en enrichissant ses arômes fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour en apprécier pleinement les arômes et le bouquet. Une aération préalable de vingt minutes en carafe peut aider à exprimer toute sa complexité. Avec ses tanins souples et son profil aromatique séduisant, la Cuvée Canaille est idéale pour une dégustation conviviale.